Mrki mufini
PR Admin 26.01.2012.
Ljubitelji gorke čokolade ovaj će recept zasigurno zavoljeti na prvi pogled jer se čokolada koristi i u smjesi za muffine i za preljev.Pripremate li ih za djecu, izostavite konjak i zamijenite ga narančinim sokom.
Broj osoba: 4
| SASTOJCI | |
|---|---|
| 5 | jaja |
| 100 g | šećera |
| 1 | Vanilin šećer |
| 100 g | oraha |
| 100 g | gorke čokolade (77% kakaa) |
| 3 žlice | konjaka |
| 2 žličice | naribane narančine korice |
| 3 žlice | narančina sokanarančina soka |
| 100 g | Pšeničnog oštrog brašna |
| 100 g | Pšeničnog glatkog brašna |
| 1 | Prašak za pecivo |
| 1 žlica | gorkog kakaa |
| 100 ml | mlijeka |
| 100 ml | ulja |
| 300 ml | šlaga |
| 100 ml | gorke čokolade (77% kakaa) |
| 2 žlice | konjaka |
| KAKO PRIPREMITI | |
|---|---|
| 1 | Jaja pjenasto izmiješajte sa šećerom i vanilin šećerom. |
| 2 | Dodajte mljevene orahe, otopljenu čokoladu, konjak, narančinu koricu i sok. |
| 3 | Nakon toga umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom. |
| 4 | Dodajte još mlijeko i ulje pa ovom smjesom napunite papirnate košarice koje ste prethodno stavili u kalupe za muffine. Papirnate košarice napunite malo više od polovice. |
| 5 | Pecite ih u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta. |
| 6 | Za to vrijeme pripremite čokoladni preljev. |
| 7 | Šlag 5+ stavite u manju posudu i zakipite. Dodajte konjak i čokoladu prethodno natrganu na manje komadiće. |
| 8 | Zajedno kuhajte na laganoj vatri stalno miješajući oko 5 minuta i malo ohladite. |
| NAPOMENE | |
|---|---|
| Pečene muffine obilato prelijte čokoladnim preljevom, ohladite i poslužite sa svježim voćem ili kuglicama sladoleda.Muffine možete poslužiti i s toplim preljevom. Ukoliko muffine pripremate za djecu, umjesto konjaka povećajte količinu narančina soka. | |
